350 gr. de carne con queso azul fundido.

1/4 de pollo deshuesado, osobuco braseado, costillar de cerdo, papas rústicas, salsa tari y alioli de ajo-perejil.

Mix parrillero de carnes a las brasas, pollo, longaniza sureña, patacones de toping de guacamole, queso llanero sellado, 6 tequeños de queso, y minis cachapas con chicharron de cerdo, acompañado de salsa chimichurri, nata y picante pampa

Mix parrillero de carne, pollo, butifarra, chinchulin y choclo sellado a las brasas, acompañado de papas rusticas y 3 salsas: huancaina, anticuchera y alioli

En papillote con mantequilla a las finas hierbas.

Ceviche ahumado, tartar de salmón, palta rellena y camarones al pilpil.

Provoleta con chimichurri, pulpo a la parrilla, butifarra y filete con blue cheese.

3 tacos de lengua de res asada al mejor estilo silanoense con salsa ahumada y pico de gallo